独立岛台除了料理台、餐桌、自助餐台等功能外，还能够在区域划分上起到隔断作用。清洗区、操作台、烹饪区可以与独立岛台构成厨房的工作区，而岛台另一侧是用餐区，这样即使餐厨都在厨房内，也依然互不影响。

岛台可以需要根据自己的需要和设计美感去打造自己的私厨空间，像可以放一些菜谱杂志等书籍、摆放绿植等等。